咖啡豆保存方式

剛烘好的咖啡豆因為過於新鮮所以需要排放二氧化碳,但是存放過久又容易造成香氣分子的流失。讓剛烘完的咖啡豆適度的排放二氧化碳兩至三天,並且在香氣分子存放最多的時間內飲用完畢,也就是最佳風味期。

保存方式 | Hucafe’ 琥咖啡

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